Quenelles d’épinards au boeuf

Recette pour 1 portion
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes

Votre marché :

• 100 g d'épinards hachés
• 2 mesurettes de Lait Guigoz 2^ème âge en poudre
• 60ml d'eau
• 1 cuillerée à café de farine
• 2 cuillerées à soupe de concassée de tomates
• 20 g de bœuf haché

1. Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les épinards 10 minutes.
2. Egouttez-les et réservez-les.
3. Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir le bœuf, ajoutez la concassée de tomates et les épinards.
4. Reconstituez le lait selon le mode d'emploi et ajoutez la farine.
5. Faites chauffer le lait à feu doux afin d'obtenir une béchamel.
6. Réalisez des petites quenelles d'épinards avec 2 cuillères à soupe. Nappez de béchamel.

Crème de petits pois au jambon

Recette pour 1 portion
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes

Votre marché :

• 100 g de petits pois frais ou surgelés
• 2 mesurettes de Lait Guigoz 2^ème âge en poudre
• 60 ml d'eau
• 20 g de jambon blanc

 Matériel spécifique : 1 mixer

1. Mixez le jambon.
2. Faites cuire les petits pois 20 minutes environ dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les et mixez-les.
3. Reconstituez le lait selon le mode d'emploi.
4. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le jambon, les petits pois et le lait.

Flan de courgettes et comté

Recette pour 2 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Votre marché :

• 1 petite courgette (150 g)
• 6 mesurettes de Lait Guigoz 2^ème âge en poudre
• 180 ml d'eau
• 1 cuillerée à café de farine
• 1 œuf
• 30 g de comté

Matériel spécifique : 1 râpe à légumes, 2 ramequins

1. Préchauffez votre four th.6 (200°C).
2. Lavez et râpez les courgettes avec leur peau.
3. Râpez le comté.
4. Reconstituez le lait selon le mode d'emploi.
5. Dans un saladier, mélangez le lait, l'œuf, la farine et les courgettes.
6. Versez dans les ramequins et saupoudrez de fromage râpé.
7. Faites cuire dans votre four 20 minutes environ.

Suggestion : vous pouvez ajouter 20 g de poisson, en miettes, préalablement cuit au four à micro-ondes.

Crème de banane au miel

Recette pour 1 portion
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

Votre marché :

• 1 petite banane (80 g environ)
• 4 mesurettes de Lait Guigoz 2^ème âge en poudre
• 120 ml d'eau
• 1 cuillerée à café de miel.

Matériel spécifique : 1 mixer, 1 ramequin

1. Reconstituez le lait selon le mode d'emploi.
2. Mixez la banane, le lait et le miel.
3. Dans une casserole, faites chauffer, à feu doux, 5 minutes sans faire bouillir.
4. Versez dans un ramequin.

Suggestion : pour éviter que la banane brunisse, vous pouvez ajouter une cuillerée à café de jus de citron dessus.