Crème de laitue sur lit de carotte

Recette pour 1 portion
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Votre marché :

• 1 carotte (100 g environ)
• 3 mesurettes de Lait Guigoz 2^ème âge en poudre
• 90 ml d'eau
• 2 cuillerées à soupe de fromage blanc
• 4 feuilles de laitue
• 20 g de jambon

Matériel spécifique : 1 mixer, 1 ramequin

1. Epluchez, lavez et coupez en rondelles la carotte. Faites-les cuire 15 minutes avec de l'eau dans une casserole puis écrasez-les grossièrement à l'aide d'une fourchette.
2. Lavez et faites cuire la laitue 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-la et mixez-la.
3. Ajoutez le fromage blanc à la laitue mixée. Mélangez délicatement.
4. Reconstituez le lait selon le mode d'emploi. Dans une casserole, faites-le chauffer à feu doux avec la purée de carottes.
5. Mixez le jambon.
6. Versez dans un ramequin la purée de carottes, ajoutez la crème de laitue dessus et recouvrez de jambon.

Flan aux champignons

Recette pour 2 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Votre marché :

• 100 g de champignons de Paris en boîte
• 4 mesurettes de Lait Guigoz 2^ème âge en poudre
• 120 ml d'eau
• 1 cuillerée à café de farine
• 1 œuf
• 20 g de jambon

Matériel spécifique : 1 mixer, 2 ramequins

1. Préchauffez votre four Th.6 (200°C).
2. Mixez les champignons sans les réduire en purée.
3. Coupez le jambon en petits dés.
4. Reconstituez le lait selon le mode d'emploi.
5. Dans un saladier, mélangez le lait, l'œuf, la farine et les champignons.
6. Versez dans des ramequins et répartissez les dés de jambon dessus.
7. Faites cuire au four 20 minutes environ.

Suggestion : si vous utilisez des champignons frais, faites-les cuire à la poêle 5 minutes.

Semoule à la dinde et haricots verts

Recette pour 1 portion
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Votre marché :

• 100 g de haricots verts frais
• 4 mesurettes de Lait Guigoz 2^ème âge en poudre
• 120 ml d'eau
• 1 cuillerée à soupe de semoule de blé
• 20 g de dinde

Matériel spécifique : 1 mixer

1. Lavez et équeutez les haricots verts. Faites-les cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante puis mixez-les.
2. Dans une poêle, faites cuire la dinde et coupez-la en petits dés.
3. Dans une casserole, faites chauffer le lait reconstitué. Ajoutez la semoule et laissez épaissir à feu doux.
4. Incorporez la dinde.
5. Dans une petite assiette, versez la purée de haricots verts et disposez dessus la semoule.

Crème de tapioca à la gelée de coing

Recette pour 1 portion
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

Votre marché :

• 1 cuillerée à soupe de tapioca
• 4 mesurettes de Lait Guigoz 2^ème âge en poudre
• 120 ml d'eau
• 1 cuillerée à café de gelée de coing
• 10 framboises

Matériel spécifique : 1 mixer, 1 ramequin

1. Reconstituez le lait selon le mode d'emploi.
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le tapioca. Laissez épaissir et ajoutez la gelée de coing.
3. Mixez les framboises.
4. Versez dans un ramequin ou un petit bol le tapioca, laissez refroidir et nappez du coulis de fruits.

 Suggestion : vous pouvez passer les framboises pour retirer les pépins.